兔留香火鍋是一家集餐飲開發(fā)、品牌經(jīng)營管理、食品研發(fā)生產(chǎn)的綜合型企業(yè)。兔留香餐飲管理有限公司致力于以人為本，嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理理念;以誠信之心、求實上進(jìn)、創(chuàng)新。

兔留香火鍋的緣由：

1、順應(yīng)時代發(fā)展的變化。我國隨著改革開放的發(fā)展，人們生活早已渡過了饑餓溫飽型，實現(xiàn)了小康富裕型，發(fā)展到追求養(yǎng)生享受型。人們在追求美味享受的同時，而且熱衷于營養(yǎng)平衡和滋補保健，尋求祛病強身和健康長壽的飲食消費。

2、吸納中華民族博大精深的食療文化。中國飲食文化歷史悠久，國傳統(tǒng)中醫(yī)博大精深，中華民族在古代就有“醫(yī)食同源”之說。我國現(xiàn)存的醫(yī)學(xué)寶典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中寫道：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，這已接近現(xiàn)代平衡膳食理論。兔留香火鍋就是要繼承和發(fā)掘這種融傳統(tǒng)中醫(yī)精華和飲食文化為一體的食療文化，為顧客提供健康養(yǎng)生的美味食品。

3、充分考慮四季氣候變化對人體生理變化產(chǎn)生的需求。人們應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)，選擇不同的飲食，原因是“人與日月相應(yīng)”，人身臟腑經(jīng)絡(luò)氣血的生成運行，是和自然界的氣候變化緊密相關(guān)的。即四季氣候變化對人體的生理、病理變化均產(chǎn)生一定的影響。就氣候而論，春天溫和、夏天炎熱、秋天干燥、冬天寒冷。因此說春天宜升補，協(xié)助人體正氣生發(fā)，提高機體抗病能力；

夏天宜清補，主要是解渴消署、補充津液；秋天宜平補，多食“補而不峻，不燥不膩”的食品，去口干唇燥之秋燥癥狀；冬天宜溫補，補充一年來的消耗，增能量，御寒冷。正如《飲膳正要》里指出的“春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之；秋氣燥，宜食麻以潤其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒?！?/span>

4、兼顧不同地域人們飲食習(xí)慣及差異。不同地區(qū)，由于氣候條件及生活習(xí)慣不同，人的飲食口味和生理需求也不同，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說：“西北之氣，散而寒之；東南之氣，收而溫之。”意思是說，我國西北地區(qū)，天氣寒冷，其病多為外寒而里熱，因此在設(shè)計食品時要散其外寒，而涼其內(nèi)熱。東南地區(qū)，天氣溫?zé)?、陰氣外泄，而易生?nèi)寒，因此在設(shè)計食品時應(yīng)收斂外泄之陽氣，而溫其內(nèi)寒。

在飲食的口味上不同地域也有顯著特點，一般是北方酸、東部甜、南方鮮、西部咸。兔留香火鍋在設(shè)計食品時就考慮到上述因素，使食品達(dá)到以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的境界。

兔留香火鍋的特點：

1、四個季節(jié)，四種滋味。兔留香火鍋是在繼承巴蜀火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的食品。由于每個季節(jié)所使用的原材料的變化，帶來了食品口味的變化。比如兔留香火鍋，夏季口感講究清爽，常吃不上火；冬季味型突出醇厚，御寒冷，增能量。

2、以人為本、天人合一。兔留香火鍋在設(shè)計食品時除充分了解和運用中國傳統(tǒng)食文化之外，、還考慮了季節(jié)的變化，地區(qū)的差異、人群的區(qū)別。讓顧客在特定的時間和地點享受最適合人體營養(yǎng)需求和口味的產(chǎn)品，力求做到“天人相應(yīng)”。

3、多種鍋底任由顧客挑選。兔留香火鍋根據(jù)適合不同季節(jié)、不同地域、不同人群設(shè)計了包括紅湯系列、滋補清湯系列、干鍋系列、魚火鍋系列、粥底火鍋系列等數(shù)十種鍋底，廣大顧客進(jìn)入兔留香火鍋餐廳就可以享受該店為您準(zhǔn)備的某款鍋底。

4、加盟商經(jīng)營無淡季。兔留香火鍋設(shè)計的不同季節(jié)、不同地域、不同人群的多系列產(chǎn)品為加盟商的單店經(jīng)營多了產(chǎn)品上的選擇，顧客能在每個季節(jié)享受自己喜歡的食品，為加盟店經(jīng)營成功奠定了產(chǎn)品基礎(chǔ)。

兔留香火鍋加盟市場前景：

中國的火鍋餐飲市場十分龐大，必將成為未來的消費熱點以及經(jīng)濟(jì)增長點。火鍋餐飲行業(yè)是一個傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，起步比較早，現(xiàn)在發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，同時也成長了一批具有潛力的火鍋餐飲連鎖店。

在當(dāng)前的國際競爭環(huán)境下，僅靠原有優(yōu)勢已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代貿(mào)易流程中的壓縮成本，以及利潤較大化的需求。因此加快電子商務(wù)的發(fā)展成為國內(nèi)火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)全球化挑戰(zhàn)、把握發(fā)展主動權(quán)、提高國際競爭力的必然選擇。

在鍋底上，首創(chuàng)“兔留香火鍋”，從而使兔留香火鍋達(dá)到了以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的新境界；在菜品上，打破傳統(tǒng)一成不變的格局，不斷推出綠色、營養(yǎng)、時尚的菜品，滿足人們現(xiàn)代生活新需求；在服務(wù)上，以酒店式服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，讓員工笑容天天掛在臉上，使命留在心中，給消費者營造一種祥和新氛圍。

對于火鍋餐飲行業(yè)的投資前景，在看過本文之后，現(xiàn)在投資者們有了一定的認(rèn)識吧。在開店之前，投資者們可以考察好品牌，選擇一個實力強的火鍋餐飲加盟公司合作開店，由加盟公司來提供開火鍋餐飲連鎖店的服務(wù)和支持，就能把火鍋餐飲連鎖店店主開店的風(fēng)險降低。最后，希望投資者能夠選擇兔留香火鍋，成功的經(jīng)營火鍋餐飲連鎖店。